近日，為弘揚迪慶州特色餐飲文化，彰顯迪慶州美食精華，融合各民族特色文化，由迪慶藏族自治州商務局、云南省餐飲與美食行業協會、迪慶州餐飲安全行業協會共同舉辦的首屆“香格里拉十大特色美食”現場評審活動在香格里拉獨克宗花巷舉行。
迪慶州多民族聚居，濃郁的特色文化孕育了種類繁多、風格鮮明的各種美食，除了松茸宴、牦牛全席、酥油茶等耳熟能詳的大眾美食外，還有很多別具地方特色的美食還不為人知，此次活動的舉辦旨在將迪慶特色餐飲文化推廣給廣大消費者，在疫情防控常態化形勢下，更好幫助迪慶州餐飲企業拉動消費、促進餐飲市場繁榮，推動迪慶餐飲“內循環”發展動力，同時提升迪慶州餐飲業的綜合實力，打造迪慶特色美食品牌。
據記者了解，此次特色美食評選活動得到了迪慶州賓館酒店、社會餐飲企業的積極響應和參與，共有近20家企業49道特色美食參與到了線上投票環節，經過近半個月的線上投票，最終選出13家企業的20道美食參加決賽。來自省內外的專家評審對菜品逐一進行品評，從色、香、味、形、質、意、營養、安全、誠信等方面進行綜合評定、現場打分。
現場來自迪慶州酒店、餐飲行業的20組選手同臺競技交流�，F場評委一聲令下，各參評選手各就各位，在工作臺上忙碌了起來。切菜、掌勺、擺盤……每組選手內的成員分工明確，通力合作。不到一個小時，一道道色澤誘人、味道鮮美的菜品就端到了評委的面前。
最終，經過專家評委的綜合評判，德欽縣慶德餐飲有限公司的蛋酥奶渣等十道美食受到了專家的一致好評，被評為香格里拉十大特色美食。
獲評特色美食名單：
�。ㄅ琶环窒群�，按企業首字拼音排序）
德欽縣慶德餐飲有限公司的蛋酥奶渣
德欽縣嘎珍阿媽啦餐飲服務有限公司的雪域手抓羊排
金鼎美食城的牛氣沖天
香格里拉市隕石酒店管理有限公司的乳香松茸
香格里拉市桑珠別院有限責任公司的紅燒藏香豬頭
香格里拉市敏珠拉姆餐飲管理有限公司的墨脫石鍋雞
香格里拉老畢好口福餐飲的香酥牦牛肉
香格里拉市象雄阿媽餐廳的青稞糌粑
香格里拉藏龍餐飲文化傳播有限公司的藜麥粥
香格里拉藏家美食工坊的德欽糕點
云南省餐飲與美食行業協會
